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Keller, Thomas: The French Laundry Cookbook
The French Laundry Cookbook , IACP Award Winner * Named one of “The 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years” by T: The New York Times Style Magazine
2024 marks the twenty-fifth anniversary of The French Laundry Cookbook , and the thirtieth anniversary of the acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley—“the most exciting place to eat in the United States” ( The New York Times ). The most transformative cookbook of the century celebrates this milestone by showcasing the genius of chef/proprietor Thomas Keller himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses.
Most dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautées beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes.
From innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monté to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, The French Laundry Cookbook captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique.
One hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen—no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience Wine Spectator described as “as close to dining perfection as it gets.” , > , Auflage: new edition, Erscheinungsjahr: 199911, Produktform: Leinen, Autoren: Keller, Thomas~Heller, Susie~Ruhlman, Michael, Fotograph: Jones, Deborah, Auflage/Ausgabe: new edition, Seitenzahl/Blattzahl: 336, Abbildungen: 200 colour photos, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Ethnic / American / California Style, Keyword: Thomas Keller cookbook;Thomas Keller recipes;Ad Hoc;Bouchon;Michelin restaurant;Restaurant cookbook;Farm to table;Napa Valley cookbook;California Cuisine;Yountville restaurant cookbook;Michael Ruhlman cookbook;French cooking;Bistro cooking;Per Se;Per Se cookbook;Technique cookbook, Fachschema: Frankreich / Küche~Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch~Kalifornien, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen und Rezepte allgemein, Region: Frankreich~Kalifornien, Imprint-Titels: Artisan, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Workman Publishing, Verlag: Workman Publishing, Länge: 292, Breite: 288, Höhe: 32, Gewicht: 2118, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2919281
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Bridgewater Raumspray Laundry Line
Raumduft Duft: Laundry Line Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl
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Bridgewater Sachet Laundry LineScented Sachet Laundry Line Anwendungsinfo: Duftsachets einfach im Raum aufstellen oder in den Kleiderschrank hängen um ein optimales Raum-Dufterlebnis zu genießen. Sporadisch einfach den Beutel aufschütteln um die Duftwirkung zu verstärken. wichtige Haltbarkeitsinfo: Aus ökologischen Gründen werden die Sachets kurz vor dem Versand der Originalverpackung des Herstellers entnommen und verpackt. Sollten sie die Haltbarkeit Ihrer Sachets erhöhen wollen um diese länger lagern zu können, bestellen sie bitte je gekauftem Sachet 1x Artikel 127684 mit. Das ist die Original Sachet Folienbagverpackung. Auch ohne Folienverpackung sind die Sachets länger haltbar (mind. 3-5 Monate). Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl4,90 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bridgewater Auto-Duft Laundry LineAuto-Erfrischer aus dem Hause Bridgewater Duft: Laundry Line Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl7,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bridgewater Candle Jar Large Laundry LineCandle Jar Large Duftrichtung: Laundry Line 140-160 Brennstunden Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl28,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bridgewater Raumspray Spring DressRaumduft Duft: Spring Dress Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl16,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Bridgewater Raumspray Sweet Grace
Raumduft Duft: Sweet Grace Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl
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Bridgewater RaumSpray Nantucket Coast
Raumduft Duft: Nantucket Coast Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl
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Keller, Thomas: The French Laundry CookbookThe French Laundry Cookbook , IACP Award Winner * Named one of “The 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years” by T: The New York Times Style Magazine 2024 marks the twenty-fifth anniversary of The French Laundry Cookbook , and the thirtieth anniversary of the acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley—“the most exciting place to eat in the United States” ( The New York Times ). The most transformative cookbook of the century celebrates this milestone by showcasing the genius of chef/proprietor Thomas Keller himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses. Most dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautées beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes. From innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monté to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, The French Laundry Cookbook captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique. One hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen—no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience Wine Spectator described as “as close to dining perfection as it gets.” , > , Auflage: new edition, Erscheinungsjahr: 199911, Produktform: Leinen, Autoren: Keller, Thomas~Heller, Susie~Ruhlman, Michael, Fotograph: Jones, Deborah, Auflage/Ausgabe: new edition, Seitenzahl/Blattzahl: 336, Abbildungen: 200 colour photos, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Ethnic / American / California Style, Keyword: Thomas Keller cookbook;Thomas Keller recipes;Ad Hoc;Bouchon;Michelin restaurant;Restaurant cookbook;Farm to table;Napa Valley cookbook;California Cuisine;Yountville restaurant cookbook;Michael Ruhlman cookbook;French cooking;Bistro cooking;Per Se;Per Se cookbook;Technique cookbook, Fachschema: Frankreich / Küche~Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch~Kalifornien, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen und Rezepte allgemein, Region: Frankreich~Kalifornien, Imprint-Titels: Artisan, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Workman Publishing, Verlag: Workman Publishing, Länge: 292, Breite: 288, Höhe: 32, Gewicht: 2118, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 291928144,14 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bridgewater Raumspray Laundry LineRaumduft Duft: Laundry Line Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl16,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bridgewater Raumspray Spring DressRaumduft Duft: Spring Dress Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl16,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bridgewater Raumspray Sweet GraceRaumduft Duft: Sweet Grace Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl16,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bridgewater RaumSpray Nantucket CoastRaumduft Duft: Nantucket Coast Herstellerinfo: Bridgewater CC 951 S Pine St. Suite 105 SPARTANBURG, SC. 29302 AMERIKA Zuständig für Europa: Home Society B.V. by Joker Import 1e Poellaan 6 2161 LB Lisse info@homesociety.nl16,95 €*Versand: 4,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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